Non, le petit-déjeuner ne fait pas grossir, au contraire

Ce qu’il faut retenir :

• Un bon petit déjeuner fournit un apport énergétique équilibré et stabilise la glycémie, aidant à éviter les fringales incontrôlées.
• Manger le matin aide à réguler l’appétit et à mieux répartir les calories tout au long de la journée, réduisant ainsi le risque de grignotages malsains.
• Optez pour un petit déjeuner sain incluant des céréales complètes, des sources de protéines et des fruits frais pour une énergie durable et une satiété prolongée.
• Un petit déjeuner équilibré améliore les performances cognitives et est associé à une meilleure santé cardiaque, contrairement à l’idée reçue que sauter ce repas serait bénéfique.

L’idée reçue selon laquelle sauter le petit déjeuner aiderait à maintenir son poids ou à maigrir est profondément enracinée dans la conscience collective. Cependant, plusieurs études récentes démontrent que cette croyance est loin de la vérité. Non seulement le petit déjeuner ne fait pas grossir, mais il peut même jouer un rôle crucial dans le contrôle du poids et la santé globale.

Les bienfaits nutritionnels du petit déjeuner

Un apport énergétique équilibré

Les nutritionnistes soulignent l’importance d’un bon petit déjeuner pour commencer la journée avec un apport énergétique adéquat. Selon une revue systématique de plus de 200 études, publiée dans Advances in Nutrition, consommer des céréales le matin n’est pas associé à une augmentation de l’apport calorique total sur la journée.

Maintien de la glycémie

Le premier repas de la journée contribue également à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang. En consommant des glucides complexes, comme ceux trouvés dans les céréales complètes, on évite les pics glycémiques qui peuvent entraîner des fringales incontrôlées plus tard dans la journée.

Petit déjeuner et gestion du poids

Effet sur la satiété

Manger le matin aide à réguler l’appétit. Un petit déjeuner riche en fibres et en protéines peut augmenter la sensation de satiété, ce qui réduit la probabilité de grignoter des aliments malsains avant le déjeuner. Des études montrent qu’une alimentation incluant un petit déjeuner complet est liée à un meilleur contrôle du poids à long terme.

Répartition des calories sur la journée

Sauter le petit déjeuner pourrait entraîner un déséquilibre calorique au cours de la journée. Les personnes qui sautent ce repas tendent souvent à compenser en consommant plus de calories lors des autres repas, parfois en se tournant vers des choix alimentaires moins sains. Pour aller plus loin, découvrez notre article sur les meilleurs aliments pour perdre du poids.

Choix alimentaires pour un petit déjeuner sain

Céréales complètes

Optez pour des céréales complètes, riches en fibres et en nutriments essentiels. Elles fournissent une énergie durable parfaite pour démarrer la journée.

Protéines

Inclure des sources de protéines, telles que les œufs, le yaourt nature ou les noix, peut améliorer la qualité de votre petit déjeuner et prolonger la sensation de satiété.

Fruits frais

Ajouter des fruits frais permet d’apporter vitamines et minéraux, tout en offrant une touche de douceur naturelle à votre repas.

• Omelette aux légumes et pain complet
• Bol de yaourt nature agrémenté de fruits rouges et de graines de chia
• Porridge à l’avoine garni de banane et de miel

Mythes courants autour du petit déjeuner

Les céréales font-elles grossir  ?

De nombreuses personnes pensent que les céréales sont responsables de la prise de poids. Cependant, si elles sont choisies judicieusement – préférer les versions sans sucres ajoutés et riches en fibres – elles peuvent faire partie intégrante d’un régime équilibré sans promouvoir l’obésité.

Sauter le petit déjeuner aide à mieux manger ?

Contrairement à cette idée populaire, sauter le petit déjeuner peut induire une surconsommation de calories plus tard dans la journée. Pour éviter ce phénomène, consultez nos idées repas du midi pour perdre du ventre. Ce comportement fluctuant influe négativement sur le métabolisme et peut favoriser la prise de poids.

Impacts sur la santé générale

Performance cognitive

Un petit déjeuner équilibré a non seulement des bénéfices physiques, mais aussi mentaux. Il améliore la concentration et les performances cognitives, cruciales pour les étudiants et les professionnels.

Santé cardiaque

Des recherches ont montré que prendre un petit déjeuner régulièrement est lié à une meilleure santé cardiaque. Sauter ce repas peut, par contre, être associé à des risques accrus de maladies cardiovasculaires.

Sources

• https://www.journee-mondiale.com/les-cereales-du-petit-dej-meilleures-alliees-minceur-qu-on-ne-le-pense-1662.htm
• https://www.rtl.fr/actu/sante/manger-des-cereales-du-petit-dejeuner-au-diner-une-bonne-idee-face-a-l-inflation-7900358092
• https://www.ledauphine.com/magazine-sante/2023/11/29/les-amandes-vous-font-elles-grossir
• https://www.fourchette-et-bikini.fr/cuisine/recettes-minceur/15-recettes-pour-grossir-sainement-et-simplement.html